Cocina/comidas y bebidas, etc.

Cocina nacional y regional

Vivencias y sabores

En estas páginas se recogen algunas vivencias de una mujer caribeña que, entre muchas cosas, es cocinera y amante de las buenas sobremesas. A sus 40 y tantos años emigra a España y de forma consciAutor(a): Raquel Cabrera Editorial:Ediciones ruser Edición:2021-07-11 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Recetas y cursos de cocina

La cocina prohibida

Límbica ediciones s.l

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$ 95.200

Como si de un lavado de cerebro se tratara, la historia se ha encargado de borrar de nuestra memoria un pasado no tan lejano y a un grupo de personas que fue clave en la construcción del mismo, con tAutor(a): Ángel Martín Martínez Editorial:Límbica ediciones s.l Edición:2021-05-31 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Creación de cartas y menús

Ic editorial

PAP00468558

$ 55.400

- Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad. - Conocer los tipos de empresas de restauAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2021-10-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

La cocina y nuestros perros:Recetario casero entre perros juguetones

Parnass ediciones

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$ 136.200

"La cocina y nuestros perros" es un libro que nace de las charlas de un grupo de amigas durante los encuentros en el pipicán. Mientras los perros juegan y socializan, a menudo, ellas comparten sus reAutor(a): VVAA VVAA Editorial:Parnass ediciones Edición:2021-11-08 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Mis recetas favoritas

Letrame

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$ 75.600

¿Eres de los que cree que siempre hay una buena ocasión para disfrutar de las mejores tartas o de un delicioso dulce? Entonces, este libro es para ti.Patricia Tellez nos presenta su primer libro de Autor(a): Patricia Tellez Ropero Editorial:Letrame Edición:2021-11-10 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Platos principales

La cocina literaria de Antonio Esteban

Ediciones ruser

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$ 44.800

Este libro es de gastronomía, pero no es un libro al uso donde se dicen los ingredientes que debe llavar un plato, que sí se dicen, pero es algo más. Está basado en anécdotas del autor que dan piAutor(a): Antonio Esteban Editorial:Ediciones ruser Edición:2022-01-31 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Bebidas no alcohólicas

BlackList

Exlibric

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$ 308.900

Poco podemos imaginarnos cuando nos encontramos degustando una humeante taza de café que ese sencillo placer, del que disfrutamos a diario casi sin percatarnos, encierre en sí mismo un universo de tAutor(a): Juan23XXIII Editorial:Exlibric Edición:2022-03-04 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Cocina. HOTR0408 - Guía para el docente y solucionarios

Ic editorial

PAP00519140

$ 72.700

La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica paraAutor(a): Innovación y Cualificación S. L. Editorial:Ic editorial Edición:2022-03-15 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina con carnes y caza

La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias

Ic editorial

PAP00519145

$ 73.000

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y eAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-03-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina fácil y rápida

Comer bien en casa

Editorial la rueca

PAP00524509

$ 289.700

Cocina para personas muy ocupadas en sus quehaceres profesionales alejados de los fogones y faltas de tiempo para ir aquí o allí a comprar esto o aquello o para navegar en internet para adquirirlo.RAutor(a): Verónica Gómez-Acebo Editorial:Editorial la rueca Edición:2022-06-14 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina fácil y rápida

Cocina fácil y sana rica en proteínas

Diversa ediciones

PAP00530695

$ 131.100

¿Has decidido eliminar los alimentos animales de tu dieta o simplemente quieres reducir su consumo y comer de una forma más saludable? ¿Llevas un estilo de vida muy activo o practicas deporte? QuizAutor(a): Dalía Ramos Editorial:Diversa ediciones Edición:2022-04-11 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Ic editorial

PAP00547126

$ 46.200

- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentaAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Ic editorial

PAP00547127

$ 62.000

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de cAutor(a): Silvia Isla Durán Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Recetas y cursos de cocina

Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Ic editorial

PAP00547128

$ 99.900

- Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este áAutor(a): Andoni Orac Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Ic editorial

PAP00547129

$ 80.900

- Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las preelaboraciones básicas de los productos más significativos en este /p>Autor(a): Lidia Rey Acosta Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 -...

Ic editorial

PAP00547130

$ 44.600

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboracioAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Una cena en casa. Historias detrás de cada plato

Letrame

PAP00557760

$ 101.200

Este no es un libro de recetas, aunque contiene casi 30 del autor… No es un libro de historia, pero nos cuenta historias sobre alimentos y objetos de cocina… No es un libro de nutrición, sin embaAutor(a): Iñaki Sarasqueta Editorial:Letrame Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina general y recetas

Las recetas que me gustan

Edeta editorial

PAP00561022

$ 101.000

Libro de recetas favoritas de la autora. cocina fácil.Autor(a): Editorial:Edeta editorial Edición:2022-07-27 Formato:Libro Impreso Por Demanda ISBN: 9788412497281

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108 - Carnicería y...

Ic editorial

PAP00562708

$ 81.400

- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. - Deshuesar y despiezar canales, filetAutor(a): Esperanza Dorado Martín Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108 - Carnicería y...

Ic editorial

PAP00562709

$ 38.700

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, parAutor(a): Javier Florencio Aragonés Mendoza Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

Ic editorial

PAP00562710

$ 104.100

- Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboraAutor(a): María Elena Cabrera López Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar

Operaciones básicas de pastelería. HOTR0109 - Guía para el docente y solucionarios

Ic editorial

PAP00562715

$ 53.000

Cocina sana y con alimentos integrales

Alimenta tu alma

Diversa ediciones

PAP00564269

$ 94.100

En este libro te comparto, con mucho mimo, 30 recetas basadas en recetas de mi madre, inspiradas en la cocina macrobiótica, en el funcionamiento de los alimentos, lo que nos aportan y la importancia Autor(a): Valentina Benet Editorial:Diversa ediciones Edición:2022-07-08 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

Ic editorial

PAP00577423

$ 77.100

- Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la caAutor(a): Ángel Muñoz de la Poza Editorial:Ic editorial Edición:2022-07-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

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Vivencias y sabores

La cocina prohibida

Creación de cartas y menús

La cocina y nuestros perros:Recetario casero entre perros juguetones

Mis recetas favoritas

La cocina literaria de Antonio Esteban

BlackList

Cocina. HOTR0408 - Guía para el docente y solucionarios

La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias

Comer bien en casa

Cocina fácil y sana rica en proteínas

Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 -...

Una cena en casa. Historias detrás de cada plato

Las recetas que me gustan

Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108 - Carnicería y...

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108 - Carnicería y...

Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

Operaciones básicas de pastelería. HOTR0109 - Guía para el docente y solucionarios

Alimenta tu alma

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

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