Cocina/comidas y bebidas, etc.

Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de cAutor(a): Silvia Isla Durán Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Recetas y cursos de cocina

Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Ic editorial

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$ 99.900

- Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este áAutor(a): Andoni Orac Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de...

Ic editorial

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$ 80.900

- Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las preelaboraciones básicas de los productos más significativos en este /p>Autor(a): Lidia Rey Acosta Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 -...

Ic editorial

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$ 44.600

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboracioAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Una cena en casa. Historias detrás de cada plato

Letrame

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$ 101.200

Este no es un libro de recetas, aunque contiene casi 30 del autor… No es un libro de historia, pero nos cuenta historias sobre alimentos y objetos de cocina… No es un libro de nutrición, sin embaAutor(a): Iñaki Sarasqueta Editorial:Letrame Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina general y recetas

Las recetas que me gustan

Edeta editorial

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$ 101.000

Libro de recetas favoritas de la autora. cocina fácil.Autor(a): Editorial:Edeta editorial Edición:2022-07-27 Formato:Libro Impreso Por Demanda ISBN: 9788412497281

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108 - Carnicería y...

Ic editorial

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$ 81.400

- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. - Deshuesar y despiezar canales, filetAutor(a): Esperanza Dorado Martín Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108 - Carnicería y...

Ic editorial

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$ 38.700

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, parAutor(a): Javier Florencio Aragonés Mendoza Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

Ic editorial

PAP00562710

$ 104.100

- Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboraAutor(a): María Elena Cabrera López Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar

Operaciones básicas de pastelería. HOTR0109 - Guía para el docente y solucionarios

Ic editorial

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$ 53.000

La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica paraAutor(a): Innovación y Cualificación S. L. Editorial:Ic editorial Edición:2022-06-15 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina sana y con alimentos integrales

Alimenta tu alma

Diversa ediciones

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$ 94.100

En este libro te comparto, con mucho mimo, 30 recetas basadas en recetas de mi madre, inspiradas en la cocina macrobiótica, en el funcionamiento de los alimentos, lo que nos aportan y la importancia Autor(a): Valentina Benet Editorial:Diversa ediciones Edición:2022-07-08 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de...

Ic editorial

PAP00577423

$ 77.100

- Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la caAutor(a): Ángel Muñoz de la Poza Editorial:Ic editorial Edición:2022-07-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

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