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Comunicación, semiosis y sentido:El relativismo teórico en la investigación de la comunicación
Estudios de comunicación

Comunicación, semiosis y sentido:El relativismo teórico en la investigación de la...

Comunicación social ediciones
PAP00102140
$ 77.600
Comunicación, semiosis y sentido aborda específicamente el tema de la investigación de la Comunicación desde una perspectiva semiótica. El autor plantea una fuerte crítica al modo en que la teorAutor(a): Carlos Vidales Gonzáles Editorial:Comunicación social ediciones Edición:2013-09-15 Formato:Libro Impreso Por...
Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Actividades de hostelería y restauración

Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización....

Ic editorial
PAP00102616
$ 75.800
- Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, así como controlar los resultados intermedioAutor(a): María del Carmen Meroño Fuentes Editorial:Ic editorial Edición:2017-04-03 Formato:Libro Impreso Por Demanda...
Regeneración óptima de los alimentos. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Actividades de hostelería y restauración

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Ic editorial
PAP00102622
$ 47.200
- Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas. Autor(a): Antonio José Peraita Albadalejo Editorial:Ic editorial Edición:2017-04-03 Formato:Libro Impreso Por Demanda...
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