Cocina/comidas y bebidas, etc.

Cocina por ingredientes

Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

- Aplicar las técnicas culinarias en la elaboración y presentación de platos a base de pastas, arroces, legumbres y hortalizas, así como la regeneración de los mismos. - Seleccionar útiles, herAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-07-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Logística en Bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas

Ic editorial

PAP00577434

$ 66.600

- Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías. -/p>Autor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-07-15 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Kocina con Kuko. Cocina sencilla, genuina y con alternativa

Letrame

PAP00586000

$ 47.500

Kocina con Kuko es la recopilación de las primeras sugerencias gastronómicas que ofrecí desde mi humilde cocina, de las cuales algunas eran de cosecha propia y otras con un toque de distinción.La Autor(a): Rafael Peña Benítez Editorial:Letrame Edición:2022-11-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Protegerse en el siglo XXI:Trofología. Origen y aplicaciones

Editorial adarve

PAP00597980

$ 366.100

«Salud» es un término complicado de abordar. La OMS la define como: «Un estado de completo bienestar físico y psicosocial… No es, por tanto, la simple ausencia de afecciones o enfermedades». EAutor(a): José Ignacio Ibáñez Editorial:Editorial adarve Edición:2022-09-20 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas

Ic editorial

PAP00601367

$ 86.200

- Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks, así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de Autor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-09-05 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina vegetariana

30 pizzas veganas

Edeta editorial

PAP00602605

$ 64.000

En este libro encontrarás 30 recetas de pizzas dulces y saladas con ingredientes 100% plant-based, tanto para veganos como para cualquiera que se anime a dejarse sorprender (porque habrá sorpresitasAutor(a): Editorial:Edeta editorial Edición:2022-09-27 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Carnicería y elaboración de productos cárnicos. INAI0108 - Guía para el docente y...

Ic editorial

PAP00617759

$ 51.100

La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica paraAutor(a): Innovación y Cualificación S. L. Editorial:Ic editorial Edición:2022-10-17 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Cocinar de memoria

Ediciones 19

PAP00639656

$ 118.000

El autor nos transmite, en apenas doscientas páginas, su interesante experiencia gastronómica y los hábitos alimentarios heredados, que ha hecho suyos. Nos enseña, con orden y buen gusto, muchos dAutor(a): Rafael GÓMEZ PÉREZ Editorial:Ediciones 19 Edición:2023-02-07 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina para fiestas

La ruta de la garnacha

Selector

PAP00674164

$ 41.600

La guía más divertida para descubrir los sabores de la comida urbana en México. El canal sobre comida urbana mexicana más famoso en You Tube.Autor(a): Eduardo Villar Padilla Editorial:Selector Edición:2016-09-20 Formato:Libro Impreso Por Demanda ISBN: 9786074534900

Cocina vegetariana

Eles querem nos converter!:representações sociais do veganismo como minoria ativa no...

Editora dialetica

PAP00684416

$ 62.000

Atualmente o Brasil ocupa a sexta posição entre países com mais vegetarianos no mundo e a segunda posição em porcentagem relativa de veganos, com cerca de 16 milhões de vegetarianos, dos quais cAutor(a): Luiz Otávio Bastos Esteves Editorial:Editora dialetica Edición:2020-12-09 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina general y recetas

Receitas para Alérgicos:festas - Volume 2

Editora dialetica

PAP00686220

$ 45.800

Um livro dedicado à inclusão alimentar e social dos alérgicos, intolerantes, celíacos e adeptos de uma alimentação saudável. Sempre com o enorme prazer em compartilhar momentos especiais. Com mAutor(a): Fabiana Teodoro Fernandes Editorial:Editora dialetica Edición:2021-09-13 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Vinos

Análisis sensorial de vinos

Ic editorial

PAP00701737

$ 68.600

- Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola y aplicando tanto la metodología más tradicional como las nuevas tendencias. - Diferenciar los conceptos asociados a la obteAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2023-02-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina para dietas y estados de salud específicos

Guía de alimentación vegetariana para profesionales de la salud

Bohodón ediciones s.l.

PAP00718811

$ 69.600

La Sociedad española de dietética y ciencias de la alimentación (SEDCA) se fundó en 1986 y desde entonces trabaja, junto con su Fundación, en pro de una alimentación saludable basada en los prinAutor(a): Editorial:Bohodón ediciones s.l. Edición:2023-03-14 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina vegetariana

Festín vegano:Todos los trucos y consejos nutricionales y... ¡más de 100 recetas!

Diversa ediciones

PAP00905013

$ 221.400

Un auténtico libro de cabecera sobre alimentación 100% vegetal, con toda la información y herramientas que necesitas para alimentarte de forma saludable y sin productos de origen animal. Es el conjAutor(a): Mariana (Nutririana), Mariana Hernández Editorial:Diversa ediciones Edición:2023-11-29 Formato:Libro...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Primer cal batre els ous...:Cuina creativa per a joves principiants

Editorial graó

PAP00907658

$ 216.300

Llibre perfecte per introduir els adolescents a la cuina, per als que encara no s''hi han posat mai i per als que ja ho han fet, bo per als de 12 anys i bo per als de 18 anys. I això és així perqu/p>Autor(a): Inmaculada Parellada Garrell Editorial:Editorial graó Edición:2010-10-13 Formato:Libro Impreso Por...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y...

Ic editorial

PAP00927447

$ 62.500

- Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería. - Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares, aplicando, para su almAutor(a): Alejandro Medrano Medrano Editorial:Ic editorial Edición:2023-12-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

Ic editorial

PAP00927448

$ 51.500

- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. - Realizar la composición final y decoAutor(a): Inmaculada Bravo Navarro Editorial:Ic editorial Edición:2023-12-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina general y recetas

The Italian Cook Book

Cervantes digital

PAP00946107

$ 124.200

Dive into the rich and flavorful world of Italian cooking with 'The Italian Cook Book' by Maria Gentile. If you've ever dreamed of creating mouthwatering Italian dishes in your own kitchen, this cookbAutor(a): Maria Gentile Editorial:Cervantes digital Edición:2024-01-05 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina vegetariana

Por qué comer plantas en un mundo que come carne

Diversa ediciones

PAP00991175

$ 146.200

El papel de la carne se ha ido convirtiendo con los años en un símbolo de poder. Una tradición que ha normalizado un alimento ausente de rostro y que pone en jaque la ética humana. A través de reAutor(a): Jenny Rodríguez Editorial:Diversa ediciones Edición:2024-03-20 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Cocina rica y sabrosa con el microondas:Platos rápidos y deliciosos

Parkstone international pa

PAP01001395

$ 62.100

La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre. El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambAutor(a): Equipo de expertos Cocinova Editorial:Parkstone international pa Edición:2020-11-17 Formato:Libro Impreso...

Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar

Cómo hacer helados en casa con y sin heladera:150 ideas de helados, sorbetes,...

Parkstone international pa

PAP01001399

$ 52.800

El nombre de helado proviene del hielo del invierno. El helado no ha tenido siempre la consistencia cremosa y sin trocitos de hielo del helado actual. El helado provenía del sorbete, que podría consAutor(a): Editorial:Parkstone international pa Edición:2020-11-17 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

El libro de la trufa

Parkstone international pa

PAP01001458

$ 106.300

Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta Autor(a): GIANNI RAVAZZI Editorial:Parkstone international pa Edición:2020-11-17 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Cocina/comidas y bebidas, etc.

Locos por... la barbacoa

Parkstone international pa

PAP01001467

$ 111.800

Un sinfín de recetas para renovar radicalmente la cocina en la barbacoa: clásicas, como la dorada a la sal, las costillas de cordero o las sardinas; originales, como los langostinos a la parrilla, lAutor(a): Editorial:Parkstone international pa Edición:2018-12-13 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Bebidas alcohólicas

200 cócteles fabulosos

Parkstone international pa

PAP01001468

$ 111.600

Para los no iniciados, un cóctel es sólo una bebida. Sin embargo, los expertos como Jane Rocca saben que todos los combinados tienen su carácter, y que cada uno de ellos posee sus particularidades Autor(a): JANE ROCCA Editorial:Parkstone international pa Edición:2018-12-13 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

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30 pizzas veganas

Carnicería y elaboración de productos cárnicos. INAI0108 - Guía para el docente y...

Cocinar de memoria

La ruta de la garnacha

Eles querem nos converter!:representações sociais do veganismo como minoria ativa no...

Receitas para Alérgicos:festas - Volume 2

Análisis sensorial de vinos

Guía de alimentación vegetariana para profesionales de la salud

Festín vegano:Todos los trucos y consejos nutricionales y... ¡más de 100 recetas!

Primer cal batre els ous...:Cuina creativa per a joves principiants

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y...

Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

The Italian Cook Book

Por qué comer plantas en un mundo que come carne

Cocina rica y sabrosa con el microondas:Platos rápidos y deliciosos

Cómo hacer helados en casa con y sin heladera:150 ideas de helados, sorbetes,...

El libro de la trufa

Locos por... la barbacoa

200 cócteles fabulosos

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