Preparación de materias primas. INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
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$ 63.800
Impuestos incluidos

Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración. Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de la

Autor(a): María García Hurtado
Editorial:Ic editorial
Edición:2013-03-08
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9788415792864

 
Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración. Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación. Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias.
Alto
230 mm
Ancho
155 mm
Autor(a)
María García Hurtado
Editorial
IC Editorial
Idioma
spa
ISBN
9788415792864
Páginas
234
País de publicación
España
Fecha de publicación
2013-03-08
Profundidad
12.75 mm
Peso
354 gr
Ic editorial
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100 Artículos
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