Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería
Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108 - Panadería y Bollería

$ 82.500
Impuestos incluidos

- Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería. - Examinar la problemática sobre medio ambiente origina

Autor(a): Bernabé Jiménez Padilla
Editorial:Ic editorial
Edición:2023-12-01
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9788411842365

 
- Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería. - Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y controlar los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería-bollería.
Alto
230 mm
Ancho
155 mm
Autor(a)
Bernabé Jiménez Padilla
Editorial
IC Editorial
Idioma
spa
ISBN
9788411842365
Páginas
262
País de publicación
España
Fecha de publicación
2023-12-01
Profundidad
14.18 mm
Peso
394 gr
Ic editorial
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100 Artículos
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