Industrias de servicios

Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

- Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración. - Identificar los diferentes tipos de cliAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-01-17 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503642

$ 69.300

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función dAutor(a): Rafael Cristóbal Rubio Fernández Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Decoración y exposición de platos. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503643

$ 58.400

- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.Autor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda ISBN: 9788411034937

Industrias de servicios

Cocina española e internacional. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503645

$ 66.200

- Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por suAutor(a): Fernanda Delgado González Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas,...

Ic editorial

PAP00503646

$ 97.100

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortaAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503648

$ 72.500

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carneAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos . HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503649

$ 100.700

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos Autor(a): Emilio Rumbado Martín Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00503650

$ 83.000

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y eAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408 - Cocina

Ic editorial

PAP00508039

$ 98.100

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones b/p>Autor(a): Juan Matías del Moral Garrido Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-15 Formato:Libro Impreso Por...

Industrias de servicios

Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos

Ic editorial

PAP00508043

$ 78.900

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescaAutor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-02-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Elaboración de platos combinados

Ic editorial

PAP00527982

$ 56.100

- Adquirir los fundamentos necesarios para la elaboración de platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto. - Conocer las técnicas asociadas a la elaboración,Autor(a): Antonio Caro Sánchez-Lafuente Editorial:Ic editorial Edición:2022-04-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

Industrias de servicios

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 -...

Ic editorial

PAP00547122

$ 100.000

- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y conAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2022-05-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda...

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Industrias de servicios

Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante

Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408 - Cocina

Decoración y exposición de platos. HOTR0408 - Cocina

Cocina española e internacional. HOTR0408 - Cocina

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas,...

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos . HOTR0408 - Cocina

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408 - Cocina

Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos

Elaboración de platos combinados

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 -...

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