Actividades de hostelería y restauración Administración en cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina Ic editorial PAP00112175 $ 137.300 - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria. - Identificar la función de gestión y control presupAutor(a): Francisca Martínez Redondo Editorial:Ic editorial Edición:2017-06-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Organización de procesos de cocina. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina Ic editorial PAP00117414 $ 92.400 - Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de resAutor(a): Macarena González Ruiz Editorial:Ic editorial Edición:2017-07-17 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Ingeniería acústica y de sonido Telecomunicación analógica:Principios de simulación y tratamiento de señal Universidad del magdalena PAP00118840 $ 60.700 Este libro es la recopilación de la experiencia docente de los autores en el área de tratamiento de señal aplicada a las Telecomunicaciones, especialmente en el campo analógico. Acopia sus notas dAutor(a): Jorge Gómez Rojas Editorial:Universidad del magdalena Edición:2017-01-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Dirección y producción en cocina. HOTR0110 - Guía para el docente y solucionarios Ic editorial PAP00127227 $ 93.200 La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica paraAutor(a): S. L. Innovación y Cualificación Editorial:Ic editorial Edición:2017-10-02 Formato:Libro Impreso Por... Añadir al carrito
Ingeniería acústica y de sonido Estimación de canal MIMO en ondas milimétricas mediante motores de juegos y aceleración... Universidad del magdalena PAP00153484 $ 65.000 En este libro, producto de los resultados obtenidos en la investigación de canal inalámbrico, se presenta una nueva forma de estimar los sistemas MIMO en ambientes de interior. Se utiliza la técnicAutor(a): Editorial:Universidad del magdalena Edición:2018-01-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Planificación, organización y control de eventos. HOTG0108 - Creación y gestión de... Ic editorial PAP00156033 $ 108.700 - Analizar el turismo de reuniones e identificar sus demandas específicas dentro del sector turístico. - Planificar y presupuestar un evento y definir su programa, identificando las actividades y taAutor(a): Liliana Navarro Almuedo Editorial:Ic editorial Edición:2018-06-01 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508 - Servicios de Bar y... Ic editorial PAP00161262 $ 74.100 - Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culAutor(a): Francisco Javier Gonzalez Montero Editorial:Ic editorial Edición:2018-07-16 Formato:Libro Impreso Por... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. HOTR0508 - Servicios de... Ic editorial PAP00161265 $ 71.600 - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar el proceso dAutor(a): José Antonio Ruíz Vázquez Editorial:Ic editorial Edición:2018-07-16 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Bebidas. HOTR0508 - Servicios de Bar y Cafetería Ic editorial PAP00168045 $ 85.700 - Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. - DefiniAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2023-10-20 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración Ic editorial PAP00168046 $ 85.700 - Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.- DefinirAutor(a): Editorial:Ic editorial Edición:2018-09-03 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Comercialización de eventos. HOTG0108 - Creación y gestión de viajes combinados y eventos Ic editorial PAP00169971 $ 53.900 - Definir y posicionar ofertas de eventos que contemplen distintos segmentos de mercado y sus necesidades específicas, teniendo en cuenta ventajas competitivas e identificando las vías de comercialiAutor(a): Elena Rodríguez Simón Editorial:Ic editorial Edición:2018-09-17 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito
Actividades de hostelería y restauración Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. HOTR0308 - Operaciones básicas... Ic editorial PAP00174446 $ 112.600 - Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función dAutor(a): José Luis Sesmero Carrasco Editorial:Ic editorial Edición:2018-10-15 Formato:Libro Impreso Por Demanda... Añadir al carrito